+7 (48677) 3-37-08
Наш адрес: г. Ливны, ул. Октябрьская, 19/б
Питание
Организация питания в МДОУ «Центр развития ребенка – детский сад №20»
Рациональное питание детей дошкольного возраста - необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Дети в большинстве находятся в дошкольных учреждениях 12 часов и их питание, в основном, обеспечивается именно этими учреждениями. Поэтому от того, насколько правильно организовано питание в ДОУ, во многом зависит здоровье и развитие дошкольников.
Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир, творог, сыр являются источником высококачественных животных белков, способствующих повышению устойчивости детей к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому их следует постоянно включать в рацион питания дошкольников.
В нашем детском саду большое внимание уделяется правильному составлению меню и строгому соблюдению правил приготовления пищи.
Составление меню и контроль за соблюдением правил приготовления пищи в нашем ДОУ осуществляет медицинская сестра Ченцова Антонина Анатольевна. В обязанности медицинского персонала входит осуществление контроля за качеством доставляемых продуктов питания, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации, а также за соблюдением натуральных норм продуктов при составлении меню-раскладок, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах. Старшая медсестра детского сада также контролирует санитарное состояние пищеблока, соблюдение личной гигиены его работниками, доведение пищи до детей, постановку питания детей в группах.
Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно. Все пищевые продукты, поступающие в детское учреждение, проверяются на соответствие требованиям государственных стандартов. При получении скоропортящихся продуктов обязательно требуются за них качественные удостоверения с указанием даты выработки, сорта или категории, срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и молочных продуктов - жирность, содержание белка). Для эффективной организации питания, в детском саду имеется примерное 10-ти дневное меню, специально составлена картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюд, содержание жиров, белков и углеводов. Использование таких картотек позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменить одно блюдо другим, равноценным по составу и калорийности. Разрабатывая конкретное меню, в первую очередь определяется состав обеда, для приготовления которого рекомендуются максимальное количество мяса и рыбы. Из мяса, кроме говядины, используется мясо курицы.
Из мясных продуктов готовятся суфле, котлеты, гуляш, которые делаются в отварном и тушеном виде. В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре).
Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, так и рыбными.
Учитывая необходимость использования в питании детей различных овощей, как в свежем, так и в сыром виде, в состав блюда включается салат, преимущественно из свежих овощей. Салаты, как правило, заправляются растительным маслом. В качестве третьего блюда - компот или кисель из свежих или сушеных фруктов.
На завтрак и полдник готовятся различные молочные каши, а также овощные блюда (овощное рагу, тушеная капуста), блюда из творога. Из напитков на завтрак дается злаковый кофе с молоком, молоко, чай.
В организации питания ребенка дошкольного возраста имеет большое значение соблюдение режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита, поэтому промежутки между отдельными приемами пищи составляют 3,5-4 часа, а объем ее строго соответствует возрасту детей.
Ежедневно на стенде вывешивается меню на текущий день.
Уважаемые родители воспитанников, посещающих наше дошкольное учреждение, Вы можете быть уверенными в правильной организации питания своих детей.
Изучение мнения родителей об организации питания в детском саду
В учреждении сложилась система взаимодействия с родителями по организации питания, изучению их мнения и запросов, пожеланий и предложений в дальнейшем совершенствовании качества организации питания:
- Информация для родителей о ежедневном меню;
- ежедневные выставки контрольных блюд;
- «Дни открытых дверей»;
- анкетирование родителей;
- «Книга отзывов и предложений»;
- обсуждение вопросов питания на собраниях, заседаниях родительского комитета;
- советы, рекомендации, конкретные рецепты блюд в уголках для родителей;
- индивидуальные беседы, встречи с родителями.
Фирменное блюдо от шеф-повара
Версия для слабовидящих
Сведения об образовательной организации
- Основные сведения
- Структура и органы управления
- Документы
- Образование
- Образовательные стандарты
- Руководство. Педагогический состав.
- Материально-техническое обеспечение
- Платные образовательные услуги
- Финансово-хозяйственная деятельность
- Вакантные места для приема (перевода)
- Виды материальной поддержки
Прием детей в дошкольную образовательную организацию
Безопасность образовательного процесса
- Дорожная безопасность
- Памятка о поведении на воде в летний период
- Памятка "Безопасные окна"
- Методические материалы "Как защититить ребенка от падения из окна"
- Информационная безопасность
Информация для родителей
- Поступаем в детский сад
- Страничка Уполномоченного по правам участников образовательного процесса
- Публичный доклад
- Постановление от 24 января 2019 г. №7 "О закреплении муниципальных образовательных организаций, реализующих образовательные программы дошкольного образования за территориями города Ливны"
- Приказ Минобрнауки "Об утверждении порядка приема на обучение по образовательным программам дошкольного образования"
- Постановление Правительства Орловской области "О компенсации части родительской платы за присмотр и уход за детьми, посещающими ОО, реализующие образовательную программу дошкольного образования"
- Положение о порядке взимания платы с родителей (законных представителей). Приложение к решению Ливенского городского Совета народных депутатов от 29 ноября 2016 г.№ 4/042-ГС
- Административный регламент "Прием заявлений, постановка на учет и зачисление детей в образовательные организации, реализующие основную образовательную программу дошкольного образования"
Образовательный процесс
Сохранение и укрепление здоровья воспитанников
- Питание
- Страничка психолога
- Страничка логопеда
- План оздоровления детей в условиях ДОУ
- Профилактика гриппа и ОРВИ.
Доступная среда
- Памятка для родителей "Что такое инклюзивное образование?"
- Нормативно-правовая база инклюзивного образования
- Создание условий для инклюзивного образования детей-инвалидов
Наши достижения
Инновационная деятельность ДОО
- Работа в составе творческой лаборатории (2016-2017 Учебный год)
- Федеральная инновационая площадка
- Из опыта работы педагогов
- Всероссийский инновационный проект
- Мероприятиях в рамках работы ФИП/ВИП (2017-2018 учебный год)
- Мероприятия в рамках работы ФИП /2018-2019 год/
Странички педагогов
- Педагог дополнительного образования Жданович И.В.
- Учитель-логопед Сергеева Н.В.
- Воспитатель Макарова Т.П.
- Учитель-логопед Можина Т.Г.
- Воспитатель Дугина Ю.В.
- Воспитатель Селина О.В.
- Учитель-дефектолог Кирдеева Е.В.
Наш профсоюз
- Состав профсоюзного комитета
- Будни профсоюза
- Мы объехали весь свет
- Охрана труда
- Публичный отчет о работе первичной профсоюзной организации ДОУ за 2018 год
- Информация о профсоюзе
Сорока - белобока. Газета для детей, родителей и педагогов.
Часто задаваемые вопросы
© 2019. МБДОУ «Центр развития ребенка – детский сад №20» «Золотая рыбка» города Ливны
Разработка сайта Центр интернет-образования
Используя данный сайт, вы даёте согласие на обработку пользовательских данных в соответствии с Политикой обработки персональных данных. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте данный сайт.